Quartacher

Ricetta di  Maria Polimeni

Ingredienti

• 3 uova
• 3/4 bicchiere di latte
• 9 cm di crusca di avena
• 30 gr di cacao
• 60 gr farina integrale
• 80 gr di fruttosio
• 50 gr di margarina (chi vuole può provare a sostituire con 1 cm colmo di quark)
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 1 fialetta di aroma arancia
• 10 gocce di tic
• 6cc marmellata zero all'albicocca
• GLASSA
• 30 gr latte in polvere
• 20 gr di cacao
• 30 gocce di tic
• latte scremato liquido q.b.

Procedimento

Passaggio1

Montare gli albumi a neve con metà del fruttosio e mettere da parte.

Passaggio2

Frustare i tuorli col tic, la margarina e l'altra metà del fruttosio.

Passaggio3

Aggiungere a poco a poco le polveri con aggiunte di latte.

Passaggio4

Infine amalgamare gli albumi.

Passaggio5

In forno a 180° per 30 minuti.

Passaggio6

Tagliare la torta a metà e spalmare con marmellata zero.

Passaggio7

Per la glassa: mescolare tutti gli ingredienti ed aggiungere latte scremato liquido quanto basta per renderla morbida e spalmabile. Spalmare la glassa sulla torta con la spatola.