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Parmigiana di melanzane

2014-12-06
  • Tollerati : 2
  • Porzioni: 2/4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • tempo di cottura: 20m
  • Pronta in : 35m

Ricetta di Alessandra Pesce adatta ad un regime alimentare di tipo vegetariano.

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • salsa di pomodoro
  • 60 grammi mozzarella light
  • pepe
  • sale
  • basilico

Procedimento

Passaggio1

Tagliare a fettine sottili le melanzane e grigliarle. Unitamente far cuocere la salsa di pomodoro, insaporendola con il basilico ed un pizzico di sale.

Passaggio2

Alternare strati di salsa a strati di melanzane e mozzarella, in una teglia, che poi infornerete a 180° fino a doratura della salsa in cima.

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