La piadina free
2015-01-16- Fase:Attacco, Crociera, Stabilizzazione, Terza Fase
- Tipo di dieta:Dukan Classica, Dukan Escalier
- Livello di difficoltà: Facile
- Tollerati : zero
- Porzioni: 1
- Tempo di preparazione: 5m
- tempo di cottura: 8m
- Pronta in : 15m
Ingredienti
- 80 gr. linesse o quark
- 80 gr. albume
- un pizzico di sale ( o 10 gocce tic per la versione dolce)
- mezzo cc di guar oppure 10 gr. di maizena (non più free in quanto la maizena è tollerata)
Procedimento
Passaggio1
Mescolare tutti gli ingredienti con la forchetta (l'albume non và montato a neve) e metterli su piatto crips del forno a microonde ricoperto da carta forno o tappetino silicone sporcato con una goccia d'olio e asciugata con carta scottex. Avviare la funzione crips fino a cottura ultimata (7-8 minuti) . Se non dovesse essere croccante passarla parte per parte nella padella antiaderente.
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