Come scegliere gli Yogurt

0 commenti | Settembre 23, 2014

Gli Yogurt.

Vediamo un po’ nello specifico come possiamo consumare lo yogurt nella dieta Dukan.

Gli yogurt 0% al naturale sono autorizzati senza restrizioni, ovviamente che non siano zuccherati. Si consiglia di tenerne conto nei 1000 gr di latticini quotidiani, 800 gr in caso di rallentamento di discesa di peso.
Forse in nessun libro c’è specificato la quantità di latticini da consumare giornalmente, ma cercate di usare il buon senso.

Gli yogurt 0% chiamati “aromatizzati” sono permessi “a volontà”. In Italia non li ho mai visti, quindi è consigliabile acquistare quelli neutri e aromatizzarceli noi.

Poi ci sono gli yogurt alla frutta che stanno portando a fare parecchi errori nel loro consumo, perché nei libri quando se ne parla sono riferiti a prodotti francesi senza zuccheri. In Italia sono quasi tutti con zuccheri, quindi abbiamo pensato di valutare quelli più tollerabili. Quelli con piccole percentuali di fruttosio nel preparato di frutta.
Cerchiamo gli yogurt alla frutta sempre 0 oppure 0,1%, il consumo giornaliero non deve superare 2 yogurt alla frutta al giorno e non devono contenere zucchero, preferite yogurt con i carboidrati sotto il 9%.
Sono da contare come 1 yogurt alla frutta senza zucchero = 1 tollerato
Questa tolleranza è variabile quando il peso cala secondo le aspettative. Se si perde peso lentamente non si superi la quantità di uno al giorno.
In caso di stagnazione meglio non mangiarne più, si sospende il consumo degli yogurt alla frutta e si possono rimangiare solo quando il peso ricomincia a scendere con costanza.

Ricordo che non devono essere consumati in attacco e nei giovedì proteici di 3°- 4° fase.
Il mio consiglio è per coloro che fanno l’escalier o sono in terza fase di usare yogurt naturali e aggiungere frutta fresca.

Vietati i Müller e i vari yogurt con frutta e cereali.
Quando leggete negli ingredienti zucchero lasciate stare oppure se notate i carboidrati sopra il 10% vi deve suonare un campanellino d’allarme.

YOGURT BIANCHI CONSENTITI

• ACTIVIA 0 naturale
• TOTAL FAGE
• VITASNELLA 0,1
• CARREFOUR in Linea 0,1
• YOMO 0,1 bianco:
• MILK 0,1
•  YMA 0,1%
• CONAD 0,1
• STERZING-VIPITENO 0,1%
• STUFFER bianco magro 0,1
• GRANAROLO prima natura magro

Yogurt Sveltesse -Nestlè –

Pesca: yogurt magro, preparazione di frutta 15,1% (pesche a pezzi 11,3% sul prodotto finito, stabilizzanti amido modificato – pectine, edulcoranti aspartame e acesulfame K, aromi, coloranti cucurmina- caroteni). VAL NUTRIZ (100g): 43 kcal/183kJ – Proteine 4.3 g – Carboidrati 5.7 g di cui zuccheri 5.2 g – Grassi 0.1 g di cui saturi 0.05 g – Fibre 0.3 g – Sodio 0.07 g – Calcio 130 mg.

Ananas: yogurt magro, preparazione di frutta 15,6% (ananas a pezzi 11,7% sul prodotto finito, stabilizzanti amido modificato – carragenina, aromi, edulcoranti aspartame e acesulfame k, colorante curcumina). Contiene una fonte di fenilalanina. VAL NUTRIZ (100g): 45 kcal/192kJ – Proteine 4.2 g – Carboidrati 6.1 g di cui zuccheri 5.7 g – Grassi 0.1 g di cui saturi 0.05 g – Fibre 0.4 g – Sodio 0.07 g – Calcio 130 mg.

Frutti di bosco: yogurt magro, preparazione di frutta 15,0% (frutti di bosco 7,3% sul prodotto finito (more, fragole, ribes, mirtilli), pera, stabilizzanti amido modificato – colorante antociani, addensante pectine, aromi, edulcoranti aspartame e acesulfame k, sucralosio). Contiene una fonte di fenilalanina. VAL NUTRIZ (100g): Energy 45 kcal/189 kJ – Proteine 4,17g -Carboidrati 5,82g di cui zuccheri 5,33g – Grassi 0,14g di cui saturi 0,04g – Fibre 0,46g – Sodio 0,07g – Calcio 138,2g.

Fragola: yogurt magro, preparazione di frutta 15,5% (fragole 11,6% sul prodotto finito, stabilizzanti amido modificato – addensante pectine, edulcoranti aspartame e acesulfame k, colorante cocciniglia). Contiene una fonte di fenilalanina. VAL NUTRIZ (100g): 43 kcal/183 kJ Proteine 4,17g – Carboidrati 5,53g di cui zuccheri 4,90g – Grassi 0,13g di cui saturi 0,03g – Fibre 0,25g – Sodio 0,06g – Calcio 137mg.

Fitline – Latteria Sterzin-Vipiteno –

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti

FITLINE FRAGOLA: yogurt di latte magro con fermenti lattici vivi, preparato alla fragola (fragole 8,4% sul totale, oligofruttosio 2,5% sul totale, amido modificato di mais, aromi, addensante: farina di semi di carrube, edulcoranti: sucralosio, acesulfame K). SENZA GLUTINE.

FITLINE PRUGNA: yogurt di latte magro con fermenti lattici vivi, preparato alla prugna (prugne 8,4% sul totale, oligofruttosio 2% sul totale, amido modificato di mais, aromi, edulcorante: sucralosio). SENZA GLUTINE.

FITLINE FRUTTI DI BOSCO: yogurt di latte magro con fermenti lattici vivi, preparato ai frutti di bosco (frutti di bosco 8,4% sul totale (mirtilli neri, more, lamponi, fragole), oligofruttosio 2% sul totale, amido modificato di mais, aromi, edulcorante: sucralosio). SENZA GLUTINE.

FITLINE LIMONE: yogurt di latte magro con fermenti lattici vivi, preparato al limone (oligofruttosio 3% sul totale, succo di limone 3% sul totale, amido modificato di mais, addensante: farina di semi di carrube, aromi, edulcoranti: sucralosio, acesulfame K). SENZA GLUTINE

Vitasnella Zero – Danone –

ANANAS

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti

Yogurt magro, preparazione di frutta 13% (ananas 65%, sciroppo di fruttosio, sciroppo di oligofruttosio, addensanti: E1422, E412, pectina; aromi, edulcoranti: acesulfame k, sucralosio).
Senza glutine. 

FRAGOLA

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti

Yogurt magro, preparazione di frutta 13% (fragole 56%, fruttosio, oligofruttosio, addensanti: E1422, carragenina; colorante: E120; aromi, edulcoranti: acesulfame K, sucralosio).

Senza glutine. 

CILIEGIA

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti

Yogurt magro, preparazione di frutta 15% (ciliegie 62%, fruttosio, oligofruttosio, addensanti: E1422, pectina; correttori di acidità: E331, E330, E333; aromi, coloranti: E120, E163; edulcoranti: acesulfame k, sucralosio).
Senza glutine. 

Activa Zero

CAFFE’

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti 

Latte scremato fermentato con Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus e Bifidobacterium, preparazione dolciaria al caffè 13% (acqua, sciroppo di fruttosio, sciroppo di oligofruttosio, sciroppo di caramello, estratto di caffè 3%, addensanti: E1422, pectina, E412; aromi, edulcoranti: acesulfame k, sucralosio).

Senza glutine

FRAGOLA

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti 

Latte scremato fermentato con Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus e Bifidobacterium, preparazione di frutta 13% (fragole 56%, fruttosio, oligofruttosio, addensanti: E1422, carragenina; colorante: E120; aromi, edulcoranti: acesulfameK, sucralosio).

CILIEGIA

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti 

Latte scremato fermentato con Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus e Bifidobacterium, preparazione di frutta 15% (ciliege 62%, fruttosio 10%, oligofruttosio, addensanti: E1422, pectina, E412; aromi, coloranti: E163, E120; edulcoranti: acesulfame, sucralosio).

PESCA

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti 

Latte scremato fermentato con Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus e Bifidobacterium, preparazione di frutta 13% (pesche 65%, fruttosio 15%, addensanti: E1422, pectina; aromi, edulcoranti: acesulfame, sucralosio; colorante: betacarotene).

ANANAS

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti 

Latte scremato fermentato con Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus e Bifidobacterium, preparazione di frutta 13% (ananas 65%, sciroppo di fruttosio, sciroppo di oligofruttosio, addensanti: E1422, E412, pectina; aromi, edulcoranti: acesulfame k, sucralosio).Senza Glutine.

KIWI

Riepilogo Nutrizionale:

Ingredienti

 
Latte scremato fermentato con Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus e Bifidobacterium, preparazione di frutta 15% (kiwi 60%, oligofruttosio, addensanti: E1442, carragenina, E412; aromi, colorante: E141; edulcoranti: acesulfame k, sucralosio).Senza glutine.

Non vanno bene quelli con i cereali e quello ai frutti di bosco perché contiene zucchero.

Yogurt BontàViva Bifidus 0,1 alla frutta

Riepilogo Nutrizionale:

ci sono solo edulcoranti, nessun fruttosio o altri zuccheri