Yogurth Cake

Ingredienti

• 10/12 biscotti Dukan
• 670 gr yogurth greco Total 0
• 6 fogli di gelatina
• stevia (Stevida) qb
• aroma vaniglia
• mirtilli e bacche di goji per decorare

Procedimento

Passaggio1

Tritare finemente i biscotti secchi. Aggiungere un cucchiaio di yogurt greco Total e stendere bene il composto sulla base di una tortiera da 20 cm di diametro. Decorare con mirtilli e bacche e una spolverata di stevia e latte in polvere tritati finemente. (Senza la frutta va bene anche in crociera).

Passaggio2

Ammollare i fogli di gelatina, portare a bollore un pochina d'acqua (ca 150 ml) ed immergervi i fogli per qualche minuto.

Passaggio3

Unire la gelatina al Total0, aggiungere la stevia finchè assaggiando vi sembra dolce a sufficienza (ca 3 cucchiai) ed infine qualche goccia di aroma vaniglia.

Passaggio4

Versare sulla base e porre in freezer per ca 2 ore.

Passaggio5

Decorare con mirtilli e bacche e una spolverata di stevia e latte in polvere tritati finemente. (Senza la frutta va bene anche in crociera).