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Budino vaniglia e cioccolato

2014-12-06
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 5m
  • tempo di cottura: 15m
  • Pronta in : 20m

Ricetta di Alessandra Pesce adatta ad un regime alimentare vegetariano.

Ingredienti

  • 500 ml latte scremato
  • 1 tuorlo
  • 30 gocce dolcificante
  • 1/2 cucchiaino agar-agar
  • 1/2 fialetta aroma vaniglia
  • 1 cm cacao Dukan

Procedimento

Passaggio1

Mettete in un pentolino 450 ml di latte a cui aggiungerete il mezzo cucchiaino di agar agar,1 cm cacao dukan, il dolcificante e l'aroma vaniglia, fate cuocere a fuoco basso girando in continuazione per evitare che si attacchi.

Passaggio2

Fate bollire per 2 minuti sempre girando, aggiungete 50 ml di latte dove avrete amalgamato il tuorlo, mescolate, girate energicamente per pochi secondi e spegnete il fuoco

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