Ciambella all’arancia

Ingredienti

• 120gr di glutine
• buccia grattugiata di una arancia
• 3 uova
• 1 cucchiaio da minestra abbondante di Tic/Dietor Liquido
• 40gr di amido di mais (aka maizena)
• 1 bustina di vanillina e lievito per dolci
• 2 vasetti di yogurt da 125gr bianco magro
• Facoltativo: 2cm di cacao per trasformarla in ciambella ciocco-arancia

Procedimento

Passaggio1

In una ciotola capiente, sbattete le 3 uova con il Tic e la maizena.

Passaggio2

Aggiungete la scorza dell'agrume, il lievito e la vanillina setacciati.

Passaggio3

Poco per volta aggiungete il glutine e lo yogurt insieme, così da far rimanere l'impasto lavorabile.

Passaggio4

Inserite il composto in una teglia classica da ciambella, che sia alta e stretta. Mi raccomando se non è antiaderente foderatela di carta forno. Il diametro ideale è di 20, max 25 cm.

Passaggio5

Cuocete in forno a 180° per 25 min circa. Controllate con uno stecchino la cottura.