Ciambella semplice

Per questa ricetta sono disponibili 3 varianti: VARIEGATA, CUORE DI DUTELLA e MENO GLUTINE.

Ingredienti

• 100 gr di glutine
• 25 gr di latte in polvere
• 5 gr di guar
• 200 gr di albumi
• 2 uova intere
• 1 bustina di lievito
• aromi
• 50 gocce di tic (secondo il proprio gusto)

Procedimento

Passaggio1

Sbattere molto bene finchè non diventano spumose le uova assieme gli albumi, il tic e gli aromi. Poi aggiungere le polveri mescolate tra loro precedentemente. Accendere il forno a 160 gradi, usare una tortiera massimo di 24 cm w far cuocere circa per 50/60 minuti.

Passaggio2

VARIANTE VARIEGATA versare i 2/3 dell'impasto nella tortiera e nel rimanente impasto aggiungere 1 cc di cacao dukan, 50 ml di latte liquido e altro dolcificante (secondo i propri gusti). Mescolare bene e aggiungere nella tortiera, fare dei movimenti rotatori per variegare i due colori.

Passaggio3

VARIANTE CUORE DI DUTELLA Versare metà impasto nella tortiera poi aggiungere 2/3 cc di dutella e coprire con il rimnente impasto.

Passaggio4

VARIANTE MENO GLUTINE (consiglio) al posto dei 100 gr di solo glutine mettere 60 gr di glutine e 40 gr di proteine.