Foresta Nera
2015-01-04- Fase:Crociera
- Tipo di dieta:Dukan Classica
- Livello di difficoltà: Medio
- Tempo di preparazione: 0m
- tempo di cottura: 0m
- Pronta in : 0m
Ingredienti
- la base è la https://cuciniamodukan.it/ilnostro/recipe/noir-desir/
- per la farcia: 250gr ricotta magra, dolcificante, aroma panna montata, bacche di goji
- per la decorazione :150gr quark, dolcificante , aroma panna montata, scaglie di cioccolato extra fondente al 90%, bacche di goji
Procedimento
Passaggio1
dividere la torta in tre parti uguali e stendervi la farcia precedentemente fatta mascarponizzando la ricotta con il dolcificante e l'aroma scelto, quindi sopra la farcia una bella presa di bacche precedentemente fatte rinvenire in acqua calda, e così via fino a finire la torta.
Passaggio2
esternamente ho usato il quark perchè più consistente ma ho aggiunto il guar nelle proporzioni indicate negli ingredienti per far in modo che durasse anche dopo diverse ore. quindi l'ho steso sia sulla superficie che attorno alla torta. a questo punto ho messo il restante quark in un sac a poche e ho fatto le decorazioni sopra. ho messo le scaglie di cioccolato sopra e attorno e finito con bacche.
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