Limonuzza
2014-11-26- Fase:Crociera, Stabilizzazione, Terza Fase
- Tipo di dieta:Dukan Classica
- Tempo di preparazione: 0m
- tempo di cottura: 0m
- Pronta in : 0m
Ricetta di Maria Polimeni
Ingredienti
- PER LA BASE
- 3 uova
- 50 gr maizena
- 1 bustina vanillina
- 1\2 bustina di lievito
- 40 gocce di TIC
- 1 fialetta aroma limone
- latte qb
- PER LA CREMA
- 300 ml latte
- 1 tuorlo
- 1 fialetta aroma limone
- scorza di limone
- 20 gr maizena
- 25 gocce di TIC
Procedimento
Passaggio1
BASE Frustare i tuorli con tic ed aroma.
Passaggio2
Unire le polveri ammorbidendo con pochissimo latte.
Passaggio3
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve con un cucchiaio di legno.
Passaggio4
Cuocere in forno a 175\180° per 25\30 minuti.
Passaggio5
CREMA Portare il latte ad ebollizione con la scorza e spegnere il fuoco.
Passaggio6
A parte frustare il tuorlo con tic ed aroma, aggiungere la maizena e scioglierla insieme al latte. Rimettere sul fuoco e mescolare finchè non sarà densa.
Passaggio7
Dividere la base a metà e farcire con la crema al limone.
Passaggio8
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