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Tipi di ricetta: Antipasti e Contorni , Dolci , Pane e Pizze , Primi Piatti , Salse , Secondi piatti , Vegan

ORATA AGLI SPINACI

2014-09-25
  • Tempo di preparazione: 0m
  • tempo di cottura: 0m
  • Pronta in : 0m

Ingredienti

  • 1 orata da 500 - 600 gr
  • 1 limone
  • Prezzemolo
  • 200 gr di spinaci
  • 2 cucchiai di spalmabile
  • Sale e pepe

Procedimento

Passaggio1

Eviscerate e squamate l'orata

Passaggio2

Cuocetela al vapore (o al cartoccio) per 15 minuti mettendo nella pancia una fetta di limone e del prezzemolo

Passaggio3

A parte lessate gli spinaci in acqua e sale. Frullateli con sale, pepe e il formaggio fino ad ottenere una crema.

Passaggio4

Quando il pesce è pronto, lasciatelo raffreddare e poi procedete a sfilettarlo.

Passaggio5

Disponetelo in un ring di acciaio, premendo per conferirgli la forma rotonda. Spremete il limone nel ring, salate e pepate.

Passaggio6

Adagiate il medaglione di orata sulla crema di asparagi.

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Classe 1983, di origini Pugliesi, vivo a Piacenza da più di 5 anni e coltivo.. tante passioni! Una di questa sicuramente è il buon cibo e la cucina, insieme alla mia nuova passione per il fitness e la corsa. Finita la dieta del dott. Dukan che mi ha fatto perdere quasi 40 kg, oggi sono qui ad aiutare tutti quelli che cercano una rinascita, nel corpo e nella mente, partendo dall'alimentazione, aggiungendo allenamento e tanta ironia e voglia di vivere!

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