Pesto di zucchine
2015-04-01- Porzioni: 2
- Tempo di preparazione: 5m
- tempo di cottura: 0m
- Pronta in : 5m
Ingredienti
- 4 zucchine bianche e piccole (tipo la fiorentina) perchè più buone in crudità, poco prezzemolo, 2/3cm brodo vegetale (o latte o panna o secondo la fase olio), sale e pepe q.b.,
Procedimento
Passaggio1
pulire le zucchine e tagliarle a tocchetti, inserirle nel frullatore assieme a tutti gl'ingredienti e frullare. se sono zucchine freschissime con il fiore bello si può utilizzare anche la parte più morbida, togliendo il pezzo attaccato allo zucchino perchè troppo filaccioso. E' una salsa fredda per condire qualsiasi formato di pasta.
ingredients method
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