Tagliatelle
2014-09-28- Fase:Crociera
- Tipo di dieta:Dukan Classica
- Livello di difficoltà: Medio
- Tollerati : 1
- Porzioni: 1
- Tempo di preparazione: 30m
- tempo di cottura: 5m
- Pronta in : 0m
Ingredienti
- un pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 misurino di farina di guar
- 1 cucchiaio di maizena
- 3 cucchiai di latte in polvere
- 1 cucchiaio di glutine
- un pizzico di sale
Procedimento
Passaggio1
Versare in una ciotola le polveri, farina di guar, maizena, latte in polvere e glutine. Una volta mischiato il tutto, creare un buco al centro del composto ed aggiungere l'uovo. Creare un panetto e lasciare riposare per 10 minuti. Stendere la pasta sottilissima e creare le tagliatelle. Cuocere in acqua salata per 5 minuti e condire a piacere con le verdure, il pesce o il ragù. Vi leccherete i baffi. Potete farne anche di più e congelarla.
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Commenti Ricetta
Comments (5)
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Ricette per fasi:
pubblicata da giuliana on 3 Novembre 2014
ciao, a quanto corrisponde un misurino di farina di guar?
grazie
giuliana
pubblicata da Alessandra on 6 Novembre 2014
Ciao Giuliana, corrisponde ad un cucchiaino e mezzo
pubblicata da Vale on 14 Novembre 2014
Ma se non avessi il guar vengono lo stesso?
pubblicata da martac. on 27 Novembre 2014
il guar serve per addensare, se non ce l’hai ti consiglio altre ricette, comunque la farina di guar si puo’ ordianre in tutte le farmacie.
pubblicata da giulia on 3 Aprile 2020
Ciao! vorrei provare questa ricetta, non ho il guar ma so che si può sostituire con la maizena ( il rapporto dovrebbe essere 1:10) quanti grammi di guar sono 1 cucchiaino e mezzo? Grazie mille