Torta di compleanno Dukan

Ingredienti

• 3 uova, 2 albumi 30 gocce tic,5cm crusca di avena,2cm crusca frumento, 3 cm latte scremato in polvere 1/2 bustina lievito, vanillina o gusto biscotto, per la crema pasticciera 2 tuorli, un bicchiere di latte scremato, vanillina, tic qb. 2 cm cacao Dukan 1/2 bicchiere latte scremato 200gr quark 1cc. tic.

Procedimento

Passaggio1

Sbattere 3 uova e 2 albumi e 30 gocce di tic in un impastatrice o frusta elettrica, finche raddoppia il volume. Mescolare a parte 5 cucchiai di crusca di avena, 1 cucchiaio di crusca di frumento, un cucchiaio di maizena, 2 cucchiai di latte scremato in polvere, 1/2 busta di lievito, vanillina, quando le uova avranno raddoppiato il volume aggiungere gli ingredienti secchi, con movimento dal basso verso l' alto. foderare uno stampo per torta con carta forno solo sul fondo, aggiungere l' impasto e cucinare in forno statico por 35, 40 minuti 170 gradi. (lasciare raffreddare dentro il forno con la porta semiaperta. Preparare il ripieno, crema pasticciera 2 tuorli un bicchiere di latte scremato vanillina e tic qb, assaggiare.. (lasciar raffreddare). sciogliere 2 cucchiai cacao Dukan 1/2 bicchiere di latte scremato caldo e lasciar raffreddare, poi aggiungere 200gr di quark. Tagliare il pan di spagna in 3 parti, in una aggiungere la crema pasticciera, nel altra una parte del quark al cioccolato, e poi coprire con il quark restante decorare a piacere Questa torta la divido in 8 porzioni (colazione per tutta la settimana) Io l’ho usata come torta di compleanno ed a buona..