Tortino di melanzane e risino
2015-02-08- Fase:Crociera
- Tipo di dieta:Dukan Classica
- Livello di difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 15m
- tempo di cottura: 40m
- Pronta in : 60m
Ingredienti
- 100 gr di risino
- melanzane alla griglia
- macinato magro
- passata di pomodoro
- ricotta
- prosciutto cotto
Procedimento
Passaggio1
Cuocere e mettere da parte il risino.
Passaggio2
Cuocere le fette di melanzane alla griglia (anche nel forno ventilato a massima potenza per 15/20 minuti).
Passaggio3
Preparare un ragù molto stretto.
Passaggio4
Iniziare ad assemblare il tutto. Uno strato di ragù, uno di melanzane, ragù, risino (mescolato con un cm di ricotta e salsa), ricotta, prosciutto,melanzane e infine coprire con ragù e pezzetti di ricotta.
Passaggio5
Infine cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti (così l'acqua dela ricotta si asciuga x bene). Prima di servire far riposare 10/15 minuti fuori dal forno così si rassoda.
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