Uova Vulcaniche
2014-11-25- Fase:Attacco, Crociera, Stabilizzazione, Terza Fase
- Tipo di dieta:Dukan Classica, Dukan Escalier
- Livello di difficoltà: Facile
- Porzioni: 1
- Tempo di preparazione: 10m
- tempo di cottura: 15m
- Pronta in : 25m
Ingredienti
- 2 uova
Procedimento
Passaggio1
Separare i tuorli dagli albumi mantenendo i due tuorli separati ed integri.
Passaggio2
Montare a neve ben ferma gli albumi.
Passaggio3
Creare due "montagne" di albumi in una pirofila adatta al forno e creare un buco al centro di ognuna. Versare un tuorlo in ciascun "cratere" del vulcano.
Passaggio4
Infornare a 180° forno statico finchè il tuorlo non avrà raggiunto la cottura desiderata.
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